蝦青素，不溶于水，易溶于丙酮，氯仿等溶劑。蝦青素很不穩定，遇光，熱易降解。蝦青素是一種紅色類胡蘿卜素，為類胡蘿卜素合成的高級別產物，β—胡蘿卜素、葉黃素、角黃素、番茄紅素等都是類胡蘿卜素合成的中間產物。因此，在自然界中，蝦青素具有抗氧化、抗衰老的作用。

  研究發現(xian)蝦青素清除自由(you)(you)基(ji)的能力比(bi)較(jiao)好，所(suo)以認(ren)為類胡蘿(luo)卜素及其衍生物中羥基(ji)和酮(tong)基(ji)的存(cun)在與數目對清除自由(you)(you)基(ji)的作用(yong)非常重要。

  蝦青素的功效與作用

  1、抗氧化

  蝦青素被譽為抗氧化之王，是因為非常好抗氧化能力。它區別于以往其他抗氧化劑一個明顯的地方在于，它能夠對身體的每一個細胞產生保護作用。它能自由穿梭于身體的各個器官、肌肉組織、關節、皮膚以及血液，并對相應的細胞起到保護作用。

  蝦青素作為純天然微藻的提取成分，從被應用的那一天至今， 天然蝦青素的使用還從未出現過任何禁忌證狀。我們所能見到的營養品和保健品，它們的原理幾乎都是抗氧化。包括維生素C、維生素E，輔酶Q10、SOD、花青素、葉黃素、番茄紅素，鹽藻等等，而蝦青素是目前人類發現的自然界比較大的抗氧化劑。

  2、抗衰老

  天然蝦(xia)(xia)青(qing)素(su)(su)(su)能從內向外(wai)改變皮膚，蝦(xia)(xia)青(qing)素(su)(su)(su)能減少細小(xiao)皺紋，調節皮膚濕度和彈(dan)性。這些變化都是有形的(de)(de)，大多數中年(nian)人服用蝦(xia)(xia)青(qing)素(su)(su)(su)大約4-6周(zhou)就(jiu)會看(kan)到蝦(xia)(xia)青(qing)素(su)(su)(su)“抵抗歲月，逆轉衰老(lao)”的(de)(de)效果。另外(wai)蝦(xia)(xia)青(qing)素(su)(su)(su)可達到減弱基質金屬蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)酶和彈(dan)性蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)酶的(de)(de)表達的(de)(de)作用，從而保護膠原(yuan)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)和彈(dan)性蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)，讓肌膚更有彈(dan)性更顯年(nian)輕化。

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